Una volta dorato il pollo, sfuma con il succo di limone e aggiungi il mezzo bicchiere di brodo. Alza leggermente la fiamma e lascia che il liquido si restringa roteando la padella. In pochi istanti, la farina e il limone si trasformeranno in una glassa lucida e vellutata. Aggiungi la scorza grattugiata solo alla fine per mantenere intatto tutto il profumo degli oli essenziali. 
Il Consiglio da Pro per un Post Virale
Per la foto perfetta, adagia il pollo su un letto di insalata fresca e pomodorini per creare contrasto cromatico. Prendi un cucchiaio e versa la salsa lentamente sopra la carne proprio mentre scatti o filmi (l’effetto “pouring” cattura sempre l’attenzione!). 
Se hai già l’acquolina in bocca, sai cosa fare:
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Scrivimi qui sotto: sei un fan del limone intenso o preferisci una versione più delicata? 
