GLI INGREDIENTI PER LA MAGIA (Dosi per 6 persone affamate)
Per ottenere quella consistenza perfetta, quasi vellutata all’interno ma super compatta, avrai bisogno di materie prime di primissima qualità. Non si scherza con la cremosità! 
1.5 kg di Patate a pasta gialla (fondamentali perché tengono la cottura senza sfaldarsi troppo) 
300 g di Mozzarella fiordilatte (lasciala sgocciolare bene per non allagare la teglia!)
150 g di Prosciutto cotto di alta qualità tagliato spesso (o dadini di pancetta croccante se vuoi esagerare) 
100 g di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato fresco (il segreto della sapidità) 
80 g di Burro freschissimo (metà nell’impasto, metà per la gratinatura) 
2 Uova grandi biologiche (servono a legare il tutto come un bacio) 
100 ml di Latte intero (per una texture da nuvola)
Noce moscata q.b. (il tocco magico che profuma di casa) 
Pangrattato rustico q.b. (per la “crunchy zone”) 
Sale e Pepe nero macinato al momento 
Prezzemolo fresco tritato finissimo per il tocco di colore finale 
