Bazlama: il pane turco soffice e facile da preparare

Servite il bazlama con hummus, tzatziki o come accompagnamento a zuppe e stufati.
Conservate i pani cotti in un sacchetto di plastica per mantenerli morbidi fino a 2 giorni. Riscaldateli in padella prima di servire.
Potete congelarli: una volta raffreddati, avvolgeteli in pellicola e metteteli in freezer.
Varianti
- Aromatizzato: Aggiungete all’impasto erbe aromatiche tritate come rosmarino, timo o aneto per un tocco speciale.
- Integrale: Sostituite metà della farina 00 con farina integrale per una versione più rustica.
- Ripieno: Prima di cuocere, farcite ogni disco con formaggio feta, spinaci o patate speziate per un bazlama ripieno delizioso.
FAQ

Posso usare lievito istantaneo?
Sì, potete usare lievito istantaneo senza bisogno di attivarlo in acqua. Aggiungetelo direttamente alla farina.

Posso fare il bazlama senza yogurt?
Sì, sostituite lo yogurt con latte o acqua, ma il risultato sarà leggermente meno soffice.

Come evitare che si secchi durante la cottura?
Coprite i pani cotti con un canovaccio mentre li preparate, così rimarranno morbidi e caldi.

Tempo di preparazione: 20 min | Tempo di lievitazione: 1 ora | Tempo di cottura: 20 min | Tempo totale: 1 ora e 40 min | Kcal: 180 per porzione | Porzioni: 8 bazlama