FARINA 00
200 gr
PINOLI
200 gr
ZUCCHERO SEMOLATO
75 gr
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
75 ml
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
7 gr
TUORLO
1
LIMONE
1
I biscotti ai pinoli, conosciuti anche come pinolini, sono dei dolcetti tipici genovesi, preparati con un impasto a base di farina, zucchero, olio di semi di girasole, tuorlo, scorza di limone, lievito in polvere e, naturalmente, pinoli: disposti al centro e sulla superficie dei pasticcini per una nota piacevolmente croccante.
Semplici, leggeri e veloci da realizzare, questi deliziosi biscottini, confezionati senza latte e burro e con poco zucchero, sono adatti anche a soggetti intolleranti al lattosio o a chi è più attento alla linea, ma non per questo vuole rinunciare a concedersi una coccola golosa.
Ottimi da servire a colazione e merenda con un bicchiere di latte caldo o un infuso ai frutti, i biscotti ai pinoli sono perfetti da proporre anche a fine pasto insieme a un bicchierino di vino liquoroso.
Scopri come preparare i biscotti ai pinoli seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i canestrelli e la torta della nonna.
Come preparare i biscotti di pinoli
