Istruzioni:
Prepara il caffè: Prepara un caffè espresso forte e lascialo raffreddare.
Impasta: In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungi l’uovo e il caffè freddo. Se desideri, aggiungi il burro fuso per un tocco più ricco. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma i biscotti: Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline, schiacciandole leggermente con le mani per ottenere la forma di biscotti.
Cottura: Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocili in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti o fino a quando non risultano dorati.
Raffreddamento: Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi i biscotti al caffè con una tazza di caffè espresso o cappuccino per un abbinamento perfetto.
Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5-7 giorni.
Per una variante più golosa, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto.
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