Ecco come trasformare semplici ingredienti in un capolavoro da forno.
Fase 1: La Preparazione del Ragù Base 
Il Soffritto Aromatico: Tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano (il trito). In una casseruola capiente, scaldate l’olio EVO e fate rosolare il trito a fuoco dolce fino a quando non diventa trasparente e morbido.
La Rosolatura della Carne: Aggiungete la carne macinata al soffritto. Alzate la fiamma e sgranate la carne con un cucchiaio di legno. È fondamentale farla rosolare bene fino a quando non avrà cambiato completamente colore.
Sfumare: Versate il vino e lasciatelo evaporare completamente, eliminando l’alcool e concentrando il sapore.
Il Pomodoro e la Lunga Cottura: Unite la passata di pomodoro, il concentrato, l’alloro e regolate di sale e pepe. **** Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma al minimo, coprite e lasciate cuocere lentamente per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Più cuoce, più sarà buono!
Fase 2: Il Ripieno Magico 
