La Base: Versate qualche cucchiaio di ragù (quello lasciato da parte) sul fondo di una pirofila da forno, in modo che i cannelloni non attacchino.
L’Impiattamento (nella teglia!): Disponete i cannelloni ripieni nella pirofila uno accanto all’altro, in un singolo strato, con la chiusura rivolta verso il basso.
La Copertura: Irrorate generosamente i cannelloni con il resto del ragù. Se state usando la besciamella, versatela sul ragù. ****
La Gratinatura: Spolverate abbondantemente la superficie con il restante Parmigiano Reggiano grattugiato. Questo creerà una crosticina dorata e irresistibile.
In Forno: Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà ben dorata e croccante.
Servite: Sfornate, lasciate riposare per 5-10 minuti per far assestare i sapori e servite caldo!
Perché Questa Ricetta Funziona
Questi cannelloni non sono solo un piatto, sono un abbraccio. La dolcezza del ragù a lenta cottura, la cremosità del ripieno e la croccantezza della gratinatura finale creano un contrasto perfetto. Condividi questa ricetta se pensi che la cucina italiana sia la migliore al mondo e lascia un commento per farmi sapere come sono venuti i tuoi cannelloni!
