2 melanzane grandi
2 peperoni
3-4 gambi di sedano
2 cipolle gialle
1 bottiglia da 700 g di passata di pomodoro
3-4 cucchiaini di zucchero di canna integrale
3-4 cucchiai di aceto di mele
150 g di olive verdi
50 g di capperi
30 g di uvetta
Sale e pepe
Olio extravergine di oliva
Timo per guarnire
Preparazione:
