Casseruola di spaghetti e tacos

Spaghetti – 450 g
Olio vegetale – 1 cucchiaio
Carne macinata di manzo – 450 g (o sostituirla con pollo arrosto)
Cipolla tritata finemente – 1
Condimento per taco – 3 cucchiai
Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio Pomodori in scatola –
1 tazza
Brodo di manzo – 1 tazza
Formaggio cheddar grattugiato – 1 tazza
Salsa di pomodoro – 1/2 tazza (per guarnire)
Coriandolo tritato finemente – 1 cucchiaio (per guarnire)
Istruzioni:
Fase 1 – Soffriggere la cipolla:
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Cuocere la cipolla per circa 5 minuti, finché non si ammorbidisce.