3. Aggiungiamo il cuore del sapore
Incorporate ora il formaggio grattugiato, mescolando per distribuirlo uniformemente. Aggiungete poi i dadini di formaggio e le noci, che avrete precedentemente spezzettato grossolanamente con le mani. Tenete da parte qualche gheriglio intero per decorare la superficie.
4. Cottura
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella, oppure rivestitelo con carta forno bagnata e strizzata. Versate l'impasto, livellatelo con il dorso di un cucchiaio e decorate la superficie con le noci messe da parte. Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare: se esce asciutto, la vostra ciambella è pronta.
Come servire e conservare
Lasciate raffreddare completamente la ciambella formaggio e noci nello stampo per alcuni minuti, poi sformatela su una gratella. Questa torta salata va servita a temperatura ambiente o tiepida, per apprezzare al meglio la filatura del formaggio all'interno.
Idee per l'aperitivo
Tagliatela a fette non troppo sottili e disponetela su un tagliere insieme a salumi misti, olive e verdure in agrodolce. È ottima anche come snack per la pausa pranzo in ufficio o per arricchire un cestino da picnic.
Conservazione
Si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o chiusa in un sacchetto per alimenti. Se dovesse risultare leggermente asciutta il giorno dopo, potete scaldarla qualche secondo al microonde o in forno.
Conclusione
La ciambella formaggio e noci è la dimostrazione che con pochi ingredienti e semplici accorgimenti si può ottenere un piatto ricco di personalità. La sua semplicità di esecuzione la rende adatta sia ai cuochi esperti che a chi si avvicina per la prima volta al mondo dei lievitati istantanei. Sperimentate con i formaggi che avete in frigorifero e scegliete noci di qualità: il successo è assicurato.
