350 g di quarti di cuore di carciofo surgelati, scongelati
2 cucchiai di succo di limone o lime
2 cucchiai di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaio di chipotle en adobo tritato, diviso
1/2 cucchiaino di sale
8 tortillas di mais
1 tazza di formaggio pepper jack o Manchego grattugiato
Facoltativo: una manciata di spinaci freschi tritati
Salsa verde per servire
Istruzioni
