500 g di Farina 00 (la base per una struttura setosa) 
250 g di Burro freddissimo (di centrifuga, per un profumo inebriante) 
200 g di Zucchero a velo (per una finitura liscia e professionale) 
2 Tuorli d’uovo grandi + 1 Uovo intero (per la giusta doratura e friabilità) 
1 baccello di Vaniglia Bourbon (i puntini neri sono il segno del vero artigianale) 
Scorza grattugiata di 1 Limone biologico (il tocco fresco che bilancia tutto) 
Un pizzico di Sale fino (per esaltare la dolcezza) 
200 g di Confettura di Fragole o Lamponi (rossa intensa e senza pezzi grossi) 
IL RITUALE DELLA CREAZIONE: PASSO DOPO PASSO
1. L’Arte della Sabbiatura 
