Istruzioni
1️⃣ Preparare l’impasto:
In una ciotola, sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per 10 minuti.
2️⃣ Impastare:
In una ciotola capiente (o in planetaria), versa la farina e lo zucchero. Aggiungi il latte con il lievito, le uova, la scorza di limone e inizia a impastare. Incorpora il burro morbido poco alla volta e infine il sale. Lavora l’impasto finché diventa liscio ed elastico.
3️⃣ Far lievitare:
Copri l’impasto con un panno e lascialo lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
4️⃣ Aggiungere l’uvetta:
Metti in ammollo l’uvetta in acqua tiepida per 15 minuti, poi scolala e asciugala. Incorporala delicatamente all’impasto.
5️⃣ Formare i maritozzi:
