Istruzioni passo passo
Preparare una crostata flan è relativamente semplice e non richiede molto tempo. Ecco le istruzioni dettagliate per guidarvi attraverso il procedimento:
Preriscaldare il forno
Per prima cosa, preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F). Preriscaldare il forno è fondamentale per una cottura uniforme.
Preparare la tortiera
Utilizzare una tortiera da 23 cm e spruzzarla leggermente con spray antiaderente. Questo eviterà che la crostata si attacchi alla tortiera e sarà più facile da staccare.
Stendere la pasta sfoglia
Mettere la pasta sfoglia congelata e cruda nella tortiera. Assicurarsi di premerla bene contro i bordi della tortiera per garantire una chiusura perfetta. È anche possibile bucherellare delicatamente la base della pasta con una forchetta; questo eviterà la formazione di bolle d'aria durante la cottura. Preparare l'impasto della crostata
In una ciotola capiente, sbattere insieme lo zucchero, le uova, la noce moscata e la vaniglia. Mescolare fino a ottenere un composto liscio. Questo composto costituisce la base del flan, quindi è importante sbatterlo bene per aerare l'impasto e conferirgli una consistenza leggera.
Aggiungere il latte
Poi aggiungere il latte al composto di uova e sbattere fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere il latte gradualmente, sbattendo continuamente per evitare grumi.
Versare sulla base della crostata
Versare con cura il composto nello stampo per pasta sfoglia. Fare attenzione a non riempire troppo lo stampo, perché traboccherà durante la cottura.
Aggiungere un pizzico di noce moscata
Spolverizzare leggermente la superficie della crostata con un pizzico di noce moscata. Questo aggiungerà ulteriore sapore ed esalterà il sapore della crostata.
Cuocere la crostata
Mettere la crostata nel forno preriscaldato e cuocere per circa 45 minuti. La crostata è pronta quando la pasta è cotta ma ancora leggermente tremolante al centro. Per verificare la cottura, inserire delicatamente un coltello al centro della crostata; la lama dovrebbe uscire pulita. Lasciar raffreddare
Togliere la crostata dal forno e lasciarla raffreddare completamente. Lasciare raffreddare la crostata è essenziale per mantenere la sua forma al taglio.
