– 1 tazza di cracker Graham sbriciolati
– 1/4 di tazza di burro non salato fuso
– 1/4 di tazza di zucchero semolato
– 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Istruzioni passo passo
Istruzioni passo passo
: 1. In una casseruola di medie dimensioni, unire latte, zucchero, amido di mais e sale. Mescolare fino a quando zucchero e amido di mais non si saranno sciolti.
2. Mettere la casseruola sul fuoco medio e cuocere, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa e non raggiunge il bollore. Ci vorranno circa 5-7 minuti.
3. In una ciotola a parte, sbattete i tuorli d'uovo. Aggiungete gradualmente un po' di latte caldo, mescolando continuamente. Questo ammorbidirà le uova ed eviterà che si rapprendano.
4. Versare lentamente il composto di uova caldo nella pentola, mescolando continuamente.
5. Cuocere il budino, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Ci vorranno circa 2-3 minuti.
6. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere il burro e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a completo assorbimento.
7. Versare il budino in ciotole individuali o in una ciotola capiente. Coprire con pellicola trasparente, assicurandosi che la pellicola tocchi la superficie del budino per evitare che si formi la pellicola.
8. Lasciare raffreddare il budino in frigorifero per almeno 2 ore, finché non sarà freddo e sodo.
9. Mentre il budino si raffredda, preparate le briciole di biscotti croccanti. In una ciotola, unite le briciole di cracker Graham, il burro fuso, lo zucchero e la cannella in polvere. Mescolate bene.
