3 mandorle amare (in alternativa 3/4 gocce di essenza di mandarle amare);
200 g di zucchero semolato;
3 uova intere più un tuorlo;
La scorza di 1 limone grattugiato;
1 bustina di vanillina;
100 g di canditi misti (cedro, limone, arancia);
Per la copertura serve;
150 g di cioccolato bianco
150 g di cioccolato fondente
STEP
Innanzi tutto andiamo a frullare le mandorle (senza pellicina) insieme a 3 cucchiai di zucchero, deve risultare un composto farinoso;
Ora in una ciotola versiamo la farina di mandorle, la farina 00, il restante zucchero, la vanillina, la scorza del limone grattugiato, i canditi e misceliamo per far amalgamare tutti gli ingredienti;
