Per i bocconcini di pollo alla griglia:
1,5 libbre di petti di pollo disossati e senza pelle (o cosce), tagliati in pezzi da 1 pollice
2 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di paprika affumicata
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero
½ cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di peperoncino (facoltativo per il calore)
Per la salsa cremosa all'aglio
