Ingredienti:
1 tazza di ceci secchi, lasciati in ammollo per una notte in 4 tazze d'acqua
1/2 piccola cipolla bianca
1 peperoncino jalapeño fresco o 2 cucchiai di fette di peperoncino jalapeño sottaceto, scolate
1/4 di tazza di coriandolo tritato
2 cucchiai di prezzemolo tritato
3 spicchi d'aglio, tritati
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
2-3 cucchiai di farina di frumento o farina di ceci
3-4 tazze di olio per friggere (vinaccioli, canola, mais)
Salsa tahina all'avocado:
