Preparare prima lo sciroppo: unire lo sciroppo d'acero e i frutti di bosco in un pentolino. Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 20 minuti mentre si prepara il French toast.
Preparare due panini al burro di arachidi e marmellata con burro di noci, gelatina e frutta a fette. Mettere da parte.
Sbattere insieme l'uovo, il latte, la vaniglia e il sale in una ciotola bassa.
Sciogliere il burro in una padella capiente a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire.
Immergere i panini nel composto di uova per ricoprirli bene. Lasciar sgocciolare l'eccesso.
Friggere nel burro fino a doratura. Girare con attenzione e cuocere l'altro lato. Servire il French toast al burro d'arachidi e marmellata caldo con sciroppo d'acero ai frutti di bosco.
