Nella stessa padella a fuoco medio-basso, sciogliete 15 ml (1 cucchiaio) di burro con 30 ml (2 cucchiai) di sciroppo d'acero. Aggiungete 2 fette di French Toast e ricopritele con il composto di sciroppo d'acero su entrambi i lati. Continuare la cottura per 1 minuto per lato, o fino a quando lo sciroppo non sarà ben caramellato. Trasferire su una teglia. Ripetere con il burro rimanente, lo sciroppo d'acero e le fette di French toast.
Cuocere per 7-8 minuti, o fino a quando il French toast non sarà leggermente gonfio e ben caramellato.
Distribuire il French toast nei piatti. Guarnire con yogurt e composta di mirtilli. Irrorare con sciroppo di mirtilli.
Nota del team Ricardo: se non avete il pane brioche, potete usare 6 fette di pane bianco normale. In questo caso, dovrete aggiungere 30 ml (2 cucchiai) di sciroppo d'acero e 30 ml (2 cucchiai) di burro per cuocere e caramellare le due fette di pane aggiuntive.
Se usate mirtilli surgelati, aggiungete 5 minuti di cottura.
