Skip to content
Publicité
Publicité
Publicité
- Mettere nella planetaria (ma si può lavorare benissimo a mano) tutta la farina, aggiungere il lievito sbriciolato;
- Dopo di che unire 400 ml di acqua a temperatura ambiente e impastare;
- Appena avrete ottenuto un composto omogeneo, aggiungere il sale e l'olio insieme e continuare ad impastare;
- Infine inserire la restante acqua e impastare il tutto per 15 minuti circa deve risultare un composto liscio e omogeneo;
- Appena l'impasto è pronto versarlo su un piano infarinato e iniziare a fare le pezzature di 150 grammi e con le mani formare dei piccoli filoncini;
- Richiudere i filoncini formando delle ciambelline e adagiare sulla placca rivestita con carta da forno;
- Coprire le ciambelline con un panno asciutto e far lievitare per circa 4 ore nel forno spento con solo la lucina accesa;
Publicité
Publicité
