Ingredienti principali
2 carote medie grattugiate
1 zucchina grattugiata (ben scolata per eliminare l’acqua in eccesso)
1/2 tazza di spinaci freschi tritati
1/2 piccola cipolla tritata finemente
100 g di formaggio grattugiato (mozzarella, gouda, cheddar o il tuo preferito)
2 uova medie
1/2 tazza di farina 00 (integrale o sostituita con farina di ceci per una versione senza glutine)
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
Olio vegetale per friggere
Ingredienti facoltativi per un tocco diverso
Prezzemolo o coriandolo fresco tritato
Peperoni rossi o verdi a cubetti
Mais dolce
Parmigiano grattugiato per un sapore più intenso
Passo dopo passo: Come preparare le frittelle di verdure con formaggio
Continua nella pagina successiva
