Preparare le verdure:
Tagliare i broccoli a cimette.
Affettare i funghi.
Sbollentare i broccoli (facoltativo, per una consistenza più morbida):
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata. Aggiungere le cimette di broccoli e cuocere per circa 2-3 minuti fino a quando non saranno di un verde brillante e leggermente tenere. Scolare e mettere da parte. Se preferisci i broccoli più croccanti, puoi saltare questo passaggio e saltarli direttamente in padella con i funghi.
Soffriggere l'aglio (facoltativo):
In una padella capiente o in un wok, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Se usi l'aglio, aggiungilo e rosola per circa 30 secondi, finché non sarà fragrante.
Cuocere i funghi:
Aggiungi i funghi affettati in padella e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non rilasceranno la loro acqua e diventeranno teneri.
Aggiungere i broccoli:
Aggiungi i broccoli in padella con i funghi. Condisci con il restante cucchiaio di olio d'oliva e mescola il tutto.
Condire:
