La frutta da evitare con la glicemia alta
Quali sono invece i frutti con un alto indice glicemico e che andrebbero dunque evitati da chi ha la glicemia alta? Solitamente vengono sconsigliati:
- Uva
- Banane
- Cachi
- Fichi
- Prugne secche
- Datteri secchi (uno degli alimenti in generale con l’indice glicemico più alto)
Attenzione poi ai succhi di frutta industriali, che molto spesso contengono zuccheri aggiunti. Da evitare anche la frutta essiccata, candita e sciroppata.
Importanti sono, infine, le dosi di zucchero che assumi quando mangi un alimento: in questo caso si parla di carico glicemico, che tiene conto non solo dell’indice glicemico (che dà una misura della qualità degli zuccheri ingeriti) ma anche della quantità di zuccheri per porzione consumata. Insomma, vale la regola che non bisogna mai esagerare. Per chi soffre di diabete, una porzione di frutta non dovrebbe mai contenere più di 15 grammi di carboidrati. Ma non per questo si può rinunciare del tutto alle proprietà benefiche di tanta frutta fresca. Soprattutto in estate.
