Ingredienti della ricetta:
# 350 g di melanzane, sbucciate e tagliate a dadini
# 225 g di cipollotto, sbucciato e tagliato a dadini o a fettine sottili
# 2 spicchi d'aglio piccoli, tritati finemente
# 120 ml di brodo vegetale (bustina o dado)
# 180 ml di proteine di soia testurizzate (granuli)
# 220 ml di farina di ceci
# 1 cucchiaino di cumino macinato
# 3 cucchiai di olio di sesamo
# 2 cucchiai di olio di semi di girasole
# Sale marino e pepe a piacere
Preparazione + tempo di cottura: 70 min
