l'allicina, il principio attivo dell'aglio, viene distrutta dal calore. Pertanto, per beneficiare delle sue proprietà curative, si consiglia di aggiungere l'aglio ai piatti negli ultimi 5-10 minuti di cottura o, ancora meglio, di consumarlo crudo.
Non consumare aglio a stomaco vuoto.
Consumare aglio a stomaco vuoto può essere particolarmente benefico. Diversi studi dimostrano che l'aglio aiuta a ridurre l'infiammazione e contiene antiossidanti. Se ingerito intero, l'aglio si decompone nell'intestino e rilascia allicina, che agisce come un potente battericida, antivirale e vermifugo.
Usate aglio pretagliato.
Quando l'aglio viene tagliato o schiacciato, rilascia un forte odore e molti composti organici solforati benefici. Tuttavia, l'aglio perde rapidamente la sua efficacia una volta tagliato. Pertanto, è meglio usare spicchi d'aglio interi e freschi. Assicuratevi che i bulbi siano sodi e privi di germogli. Conservate l'aglio secco in un luogo fresco, buio, asciutto e ben ventilato.
Bere tè all'aglio
