Per un ciambellone da urlo servono ingredienti semplici ma dosati alla perfezione. Ecco cosa devi mettere sul piano di lavoro:
250g di Farina 00: La base della nostra struttura.
50g di Fecola di Patate: Il trucco segreto per una sofficità estrema.
250g di Zucchero semolato: Per quella crosticina dorata irresistibile.
4 Uova grandi: Rigorosamente a temperatura ambiente per montare meglio.
130g di Olio di Semi (di girasole o arachidi): Per una leggerezza che il burro si sogna.
130g di Acqua (o latte, o succo d’arancia): Il liquido che renderà l’impasto fluido e setoso.
1 bustina di Lievito per dolci: La spinta verso l’alto.
1 bacca di Vaniglia (o scorza di limone bio): Per un profumo celestiale.
Un pizzico di Sale: Per esaltare tutti i sapori.
Zucchero a velo: Per l’effetto neve finale.
IL PROCESSO CREATIVO: PASSO DOPO PASSO
