Gli Ingredienti per un Successo Assicurato
Per preparare questo capolavoro servono ingredienti semplici, ma la qualità farà la differenza. Ecco cosa vi occorre:
Per la base di carne: Carne macinata di manzo (o un mix di manzo e maiale per maggiore morbidezza), cipolla dorata, carote e sedano tritati finemente per un soffritto perfetto. Avrete bisogno anche di passata di pomodoro, un goccio di vino rosso per sfumare e brodo di carne.
Per il purè di copertura: Patate a pasta gialla (ottime perché farinose), burro di buona qualità, latte intero, parmigiano reggiano grattugiato e un pizzico di noce moscata.
Per la gratinatura: Un mix di formaggi che fondono bene, come mozzarella o cheddar, per ottenere quel colore ambrato che vedete in foto.
Il Procedimento: Passo dopo Passo verso la Perfezione
1. La preparazione del ragù ricco
