500g di Farina 00 (quella classica, perfetta per la morbidezza )
250ml di Yogurt Greco o Kefir (il segreto per rendere l’impasto elastico e leggerissimo )
100ml di Latte tiepido (per nutrire la maglia glutinica )
1 cucchiaino di Lievito istantaneo per torte salate (zero attese, massimo risultato! )
1 cucchiaino di Sale fino (per equilibrare i sapori )
1 cucchiaino di Zucchero (per una doratura da copertina )
2 cucchiai di Olio Extravergine d’Oliva (per l’elasticità )
Per il Ripieno Esplosivo:
