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Le conclusioni della ricerca, condotta sotto la supervisione di Naiman Khan, professore di Kinesiologia e Salute Pubblica presso l'Università dell'Illinois, sono state pubblicate sul Journal of Nutrition.
Lo scopo della ricerca era quello di indagare il ruolo dell'avocado non nella perdita di peso, bensì nell'accumulo e nella distribuzione del tessuto adiposo. È noto che il grasso sottocutaneo e quello viscerale si accumulano nella zona addominale: il primo è concentrato sotto la pelle ed è considerato meno pericoloso rispetto al secondo, che circonda gli organi vitali ed è noto per essere associato a un maggior rischio di diabete e malattie cardiovascolari.
I partecipanti allo studio sono stati divisi in due gruppi, la cui principale differenza nella dieta consisteva nel consumo giornaliero di un avocado fresco da parte di un gruppo.
All'inizio e alla fine delle dodici settimane, i ricercatori hanno misurato il grasso addominale dei partecipanti e la loro tolleranza al glucosio, un indicatore del diabete.
Le donne che hanno beneficiato del consumo di avocado hanno mostrato una riduzione del grasso viscerale, nonché del rapporto tra grasso viscerale e sottocutaneo. Negli uomini, invece, non è stato osservato alcun beneficio, così come non sono state riscontrate variazioni nella tolleranza al glucosio né negli uomini né nelle donne.
I ricercatori intendono condurre ulteriori studi per approfondire i benefici del consumo di avocado sulla distribuzione del grasso corporeo e per chiarire le differenze tra i due sessi.
