Prendi appunti, perché la magia inizia dalla scelta degli ingredienti. Non serve molto, ma serve la qualità! 
Il Cuore del Piatto:
Verza (o Cavolo Cappuccio): 1 testa media, fresca e croccante. 
Bacon Affumicato: 200g tagliato a striscioline o cubetti (non lesinare!). 
Cipolla Rossa: 1 grande, per quel tocco di dolcezza cromatica. 
Aglio: 3 spicchi generosi, tritati finemente per l’aroma. 
Il Tocco Segreto (Il Bilanciamento):
