300g di Mozzarella per pizza (quella in panetto, meno acquosa)
100g di Parmigiano Reggiano grattugiato (per la spinta di sapore )
60g di Burro di ottima qualità
3 spicchi d’Aglio tritati finemente (o aglio in polvere se preferisci un tocco più delicato)
Mix di erbe: Origano secco, Prezzemolo fresco, Pepe nero e un pizzico di peperoncino
IL PROCESSO PASSO DOPO PASSO (CON AMORE)
1. Il Risveglio del Lievito
