Una volta sfornato, lascialo raffreddare completamente. La bellezza di questo dolce è data dai suoi rilievi: spolverizza con abbondante zucchero a velo per enfatizzare le venature croccanti.
Al taglio, la fetta rivelerà un’alveolatura irregolare e profumatissima, con le noci che donano quel contrasto rustico che il panettone industriale non potrà mai darti.
Consiglio dello Chef: Servilo leggermente tiepido. Il burro tra gli strati si scalderà leggermente, rendendo ogni morso un’esperienza paradisiaca.
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