insalata di barbabietole o crema di barbabietole con cracker
Il succo è: procuratevi delle barbabietole fresche e fatele bollire. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni, quindi cercate di usare barbabietole piccole se preparate questa ricetta su una barca con una scorta limitata di carburante, o se siete un po' pigri e/o di fretta. A volte penso che le barbabietole piccole siano più dolci di quelle grandi, ma non ne ho prove.
Grattugiate le barbabietole e non dovrete nemmeno sbucciarle perché le bucce rimarranno come piccoli stracci rossi nella vostra mano. A proposito di mani, le barbabietole vi macchieranno, quindi indossate i guanti se siete un modello di mani con un lavoro nei prossimi due giorni.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti;
