Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 25 min
Tempo totale: 35 min
Resa: 12 pezzi
Ingredienti:
12 peperoncini jalapeño grandi e freschi
220 g di carne macinata magra di maiale o manzo
1 tazza di salsa o succo di pomodoro
1/3 di tazza di bulgur o couscous fine
1 cipollotto, bianco e verde, tagliato a fettine sottili (o 2 cucchiai di cipolla tritata finemente)
2 cucchiaini di paprika
2 cucchiai di coriandolo tritato
1 spicchio d'aglio, tritato
1/2 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di origano secco
1/2 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
Salse facoltative per servire: salsa Ranch, panna acida
Istruzioni:
