Burro freddo: 150 grammi. È fondamentale che sia appena uscito dal frigorifero e tagliato a cubetti.
Zucchero a velo: 100 grammi. Questo zucchero aiuta a ottenere una consistenza più fine e scioglievole.
Uova: 1 uovo intero e 1 tuorlo. Devono essere freschi, ovviamente!
Scorza di limone: 1 cucchiaino. Assicurati che il limone sia bio e non trattato, e grattugiane solo la parte gialla.
Sale: Un piccolo pizzico, perché esalta il sapore del burro.
Estratto di Vaniglia: Un cucchiaino (facoltativo, ma consigliato per un aroma intenso).
Per la Finitura: Ti servirà abbondante zucchero a velo per spolverare i biscotti.
👩🍳 Il Processo Scritto: Dall’Impasto al Capolavoro
