Per questa delizia puntiamo tutto sulla qualità. Pochi ingredienti, ma scelti con cura per un risultato da pasticceria:
250g di Mandorle intere (o farina di mandorle) 
: Il cuore pulsante della ricetta. Usare le mandorle intere tritate grossolanamente regala una texture imbattibile!
200g di Farina 00 (oppure farina di riso per una versione gluten-free incredibile) 
180g di Zucchero semolato 
: Per la giusta dolcezza e una caramellizzazione perfetta.
4 Uova medie a temperatura ambiente 
: Fondamentali per dare struttura e sofficità.
100g di Burro fuso (o olio di semi) 
: Per un’umidità che dura per giorni.
1 Bustina di Lievito per dolci 
