Per creare la magia che vedete in foto, procuratevi questi ingredienti chiave:
Farina 00: 300\text{ g}
Zucchero Semolato: 200\text{ g}
Uova Medie: 3 intere (a temperatura ambiente)
Burro Morbido: 180\text{ g} (fondamentale che sia a temperatura ambiente!)
Yogurt Bianco Intero: 200\text{ g} (naturale, non zuccherato)
Mele: 4 medie (3 a cubetti per l’impasto, 1 a fettine per la superficie)
Lievito per Dolci: 1 bustina (16\text{ g})
Limone: La scorza grattugiata e il succo di 1 limone non trattato
Zucchero di Canna: 40-50\text{ g} (per la superficie)
Un pizzico di Sale: Per bilanciare i sapori
Zucchero a Velo: Per la finitura
Il Processo Scritto Passo Dopo Passo: Il Metodo dello Chef
