Adagia la carne in una teglia da forno. Spremi il succo di un’arancia sopra l’arrosto e aggiungi i rametti di timo. Se hai tempo, copri con la pellicola e lascia marinare in frigo per un’ora. Se hai fretta, passa pure allo step successivo, ma il riposo fa miracoli!
5. La Cottura Lenta e la Laccatura 
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna a 180°C per circa 45 minuti. L’alluminio creerà una camera di vapore che cuocerà la carne senza bruciarla. Trascorsi i 45 minuti, togli l’alluminio, spennella la superficie con il fondo di cottura e alza il forno a 200°C in modalità ventilata o grill per altri 15 minuti. È qui che avviene la magia: il miele e la soia creeranno quella crosticina scura e lucida che farà impazzire i tuoi ospiti!
IL CONSIGLIO PER I LIKE:
Servi l’arrosto su un tagliere di legno scuro, circondato da fette d’arancia fresca e rametti di timo extra. La lucentezza della carne contrastata dal colore dell’arancia renderà il tuo piatto un magnete per i Like! 
Ti è piaciuta questa tecnica segreta? Lascia un cuore 
, salva la ricetta e tagga nei commenti quella persona che dice sempre che l’arrosto viene troppo secco… dovrà ricredersi! 
