Se utilizzi del lievito alimentare in scaglie oppure del grattugiato vegetale al posto del normale formaggio grattugiato, puoi trasformare questa ricetta in un antipasto vegano: si tratta dei broccoli gratinati al forno, da preparare prima, infornare e gustare senza altro sforzo.
Le chips di zucchine
Le puoi preparare al forno (e non sono quindi così pesanti e unte come quelle fritte): le chips di zucchinesono uno snack vegano perfetto come antipasto da sgranocchiare prima del pranzo di Pasquetta.
Gli arancini vegani
Questa ricetta è un po' più laboriosa, ma il risultato è un piccolo stuzzichino a cui nessuno sa dire di no. Gli arancini vegani si preparano con il granulare di soia al posto del macinato di carne e la ricetta la trovi qui.
L'insalata di riso
Classica, evergreen e amata da tutti: ti basterà preparare un'insalata di riso tradizionale (ma senza cubetti di formaggio o mozzarella) per vivacizzare la tavola della grigliata di Pasquetta con un piatto veg adatto alla maggior parte dei commensali.
Insalata di lenticchie
Questa insalata è invece ancora più proteica: si tratta dell'insalata con lenticchie, pomodori e olive, saporita e insolita, da mettere in tavola con qualche bruschetta con olio e sale.
I grissini fatti in casa
Se ami panificare e vuoi metterti in gioco, per accompagnare tutti questi piatti puoi cucinare in casa dei grissini gustosissimi, croccanti e irresistibili. Sono a base di farina, acqua, olio e lievito.
