Per questa magia servono ingredienti di prima scelta. Non si accettano compromessi sulla cremosità!
Per la base e la pasta:
Maccheroni o Pasta corta (tipo cellentani): 400g (la forma deve catturare la salsa!)
Burro di alta qualità: 50g
Farina 00: 50g
Latte intero: 700ml (per una besciamella vellutata)
Panna fresca liquida: 100ml (il segreto della ricchezza)
Il Mix di Formaggi (L’anima del piatto):
Cheddar stagionato grattugiato: 200g (per il carattere e il colore)
Groviera o Fontina: 150g (per la filantezza estrema)
Parmigiano Reggiano: 50g (per la spinta di sapore)
Il Protagonista: Il Mare
