Ingredienti:
• 250 g di fagioli bianchi secchi
• 1 cipolla media, tritata
• 2 spicchi d'aglio, grattugiati
• 1 pomodoro piccolo, tritato (facoltativo)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale (a piacere)
• ½ cucchiaino di pepe nero
• ½ cucchiaino di cumino
• ½ cucchiaino di coriandolo macinato
• 1 cucchiaio di coriandolo e prezzemolo tritati
• 1 litro d'acqua (o quanto basta)
• Succo di mezzo limone (facoltativo)
Preparazione:
