Per la salsa, avrete bisogno di:
Prezzemolo, yogurt bianco, 1 cucchiaio di maionese, sale e pepe.
Preparazione
1. Preparazione delle patate
Iniziate sbucciando e grattugiando le patate. Mettetele in una ciotola, copritele con acqua fredda e mescolate bene a mano. Lasciatele riposare per 20 minuti per eliminare l'amido in eccesso.
2. Verdure saltate
Mentre le patate riposano, versate un filo d'olio in una padella antiaderente. Aggiungete la carota grattugiata e una manciata di cipolla tritata. Mescolate con una spatola di legno e cuocete per 2 o 3 minuti, finché le verdure non saranno tenere.
3. Aggiungere il pepe
