Panna montata al cioccolato e nocciole
200 g di cioccolato fondente al 60%, tritato
125 ml di crema spalmabile al cioccolato e nocciole
750 ml di panna da montare al 35%
Crêpes
575 ml di latte
3 uova
30 ml di burro fuso, più altro per la cottura
190 g di farina 00 non sbiancata
35 g di cacao in polvere setacciato
55 g di zucchero
2,5 ml di sale
Guarnizione;
