105 g di nocciole pelate, tostate e tritate
125 ml di crema spalmabile al cioccolato e nocciole
Preparazione
Panna montata al cioccolato e nocciole
In una In una ciotola, unire il cioccolato e la crema spalmabile al cioccolato.
In un pentolino, portare a ebollizione metà della panna (375 ml/1 tazza e 1/2). Versare la panna calda sul cioccolato e lasciare riposare per 2 minuti senza mescolare.
Sbattere fino a ottenere un composto liscio. Incorporare la panna rimanente. Coprire e mettere in frigorifero per 3 ore o per tutta la notte.
Crêpes
Nel frattempo, in un frullatore, unire il latte, le uova e il burro fuso. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e frullare fino a ottenere un composto liscio.
Riscaldare una padella antiaderente da 24 cm (9 1/2 pollici) a fuoco medio. Una volta calda, spennellare la padella con il burro.
Per ogni crêpe, versare circa 45 ml (3 cucchiai) di pastella al centro della padella. Ruotando la padella, distribuire la pastella uniformemente fino a coprire tutto il fondo. Quando i bordi si sollevano facilmente e iniziano a dorarsi, girare la crêpe con una spatola. Continuare la cottura per circa 10 secondi e togliere la crêpe dalla padella.
Disporre le crêpes su una teglia foderata di carta da forno man mano che le si prepara. Otterrete circa 12 crêpes. Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Se lo si desidera, conservare in frigorifero per una notte (vedere nota).
Preparazione;
