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Mini pizze con verdure grigliate e pesto di pistacchi (ricetta vegana)

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Ingredienti della ricetta:
# Per l'impasto della pizza:
# 166 g di farina
# 2 cucchiaini di lievito secco attivo
# 65 ml di acqua tiepida
# 1/2 cucchiaino di sale
# 1 cucchiaino di dragoncello secco
# olio d'oliva

Per il condimento:

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