Questo stufato del povero a 5 ingredienti, cucinato a cottura lenta, è il tipo di pasto a cui mio nonno si affidava nei momenti difficili: ingredienti umili, grande conforto e abbastanza da sfamare una folla senza svuotare il portafoglio. È essenzialmente uno stufato di manzo e patate in stile Depressione, semplificato all’essenziale: carne macinata, patate, carote, cipolle e salsa di pomodoro in scatola, poi lasciato sobbollire nella pentola a cottura lenta finché tutto non diventa tenero e la salsa si trasforma in un ricco sugo rosso. Se cercate una cena pratica e sostanziosa che utilizzi ingredienti di base della dispensa e che permetta di cucinare mezzo chilo di carne per sfamare tutta la famiglia, questa è esattamente la ricetta che fa per voi.
Servite questo stufato in ciotole capienti, con abbondante salsa di pomodoro densa e verdure. È ottimo con fette di pane per tramezzini, pane di mais o semplici panini per raccogliere la salsa. Un’insalata verde o dei piselli surgelati al vapore a parte aggiungono un tocco di freschezza e colore senza troppi sforzi. Se volete renderlo ancora più saporito, versate lo stufato su riso bianco cotto o tagliatelle all’uovo, in modo che ogni goccia di quella saporita salsa di pomodoro venga sfruttata al meglio.
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Stufato del povero con 5 ingredienti cucinato a fuoco lento
Ingredienti
