Muffin con Fragole e gocce di Cioccolato

In una ciotola versare le uova intere, aggiungere lo zucchero e cominciare a lavorare con il frustino elettrico;
Unire (a filo) l’olio e il latte e lavorare fino a ottenere un composto liquido, liscio e omogeneo;
Aggiungere la farina, l'amido di mais, la vanillina e lavorare con il frullino;
Unire il lievito setacciato e mescolare per bene deve amalgamarsi all'impasto;
All'impasto unire le fragole (che abbiamo lavato e tagliato a pezzettini) e le gocce di cioccolato;
Mescolare con un cucchiaio di legno per distribuire in modo uniforme gli ingredienti;
Adagiare i pirottini di carta in uno stampo per muffin, dopo di che versare due cucchiai scarsi di composto all’interno di ogni pirottino;
Decorare con altre fragole e gocce di cioccolato;
Cuocere a 180 gradi (forno già a temperatura) per 18/20 minuti:
Sfornare e gustare con un buon caffè, tè o succo ... favolosi!!