I Mustacciuoli di Altamura sono uno dei dolci tradizionali pugliesi più rappresentativi, simbolo della cultura gastronomica dell’Alta Murgia e della pasticceria casalinga di una volta.
Preparati soprattutto durante il periodo natalizio, oggi sono apprezzati tutto l’anno per il loro gusto intenso, la morbidezza interna e il profumo avvolgente di cacao e spezie.
Questi dolci antichi affondano le radici nella tradizione contadina di Altamura, dove ingredienti semplici venivano trasformati con sapienza in preparazioni ricche di carattere.
I Mustacciuoli non sono semplici biscotti al cioccolato, ma dolci da credenza che raccontano storia, territorio e famiglia.
Origine e tradizione dei Mustacciuoli Altamurani:
