Nocino o “Padre Peppe” antica ricetta Altamurana

Tagliate le noci a fette o schiacciatele;
Mettetele in infusione nell'alcool dentro ad un contenitore chiuso ermeticamente lasciandole al buio fino a Natale;
Trascorso il tempo necessario aggiungete la noce moscata schiacciata, la cannella ed i chiodi di garofano;
Rimescolate spesso per alcuni giorni (5 giorni per la precisione);
Giunto il momento, passare il tutto con l’apposito torchietto;
Preparare uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero ed aggiungerlo al prodotto torchiato;
Lasciar maturare per qualche settimana prima di filtrare.
Imbottigliate e lasciate riposare il più a lungo possibile il Nocino;
Un ottimo liquore da gustare.. provatelo!!